Tenuta San Pietro Gavi Il Mandorlo DOCG

Nádherné plné víno, z biodynamického vinařství.

• ročník 2010
• 100% Cortese
• barva žlutá se zelenkavými odlesky
• vůně jemně ovocná s nádechem mandlí a květů akácie
• chuť delikátní, ovocná, se středním tělem, osvěžující kyselinkou a dlouhou persistencí
• jeho chuť vynikne především ve spojení s rybama, ale výborně se hodí i k bílým masům a jemným sýrům.
• obsah alkoholu 13 %
• teplota servírování 8-10°C
• fermentace při kontrolované teplotě, zrání několik měsíců v nerezových tancích
• podloží jílovité s vysokým obsahem minerálů
• polohavinic 300 m nad mořem, jih až jiho-východ
• velikost vinic 1 ha
• zbytkový cukr 4,5g/l
• výtěžnost 50 hl/ha
• archivace 3-4 roky