Odrůdy vinné révy pěstované v Itálii

Vzhledem k rozmanitosti přírodních podmínek se v Itálii pěstuje obrovské množství různých odrůd vinné révy. Najdete zde odrůdy typické pro chladnější klima, ale i odrůdy, které ke svému růstu potřebují vysloveně subtropické podnebí. Skladba zahrnuje světové i typicky místní odrůdy. My vás budeme podrobněji informovat především o těch místních a nejčastěji pěstovaných.

Nejrozšířenější odrůdou v Itálii je Sangiovese, které roste na více než 10,3% (70.000 ha) všech vinic určených k výrobě vína. Spolu s Catarrato Bianco Siciliano (44.000 ha), Trebbiano Toscano (43.000 ha), Montepulciano (30.000 ha) a Barbera (29.000 ha) pokrývají dohromady 30% kultivace.

Itálie drží celosvětové prvenství v počtu autochtonních (vlastních) odrůd. Celkem se v Itálii pěstuje 355 takových odrůd révy. Poměr italských odrůd k celosvětovým při nové výsadbě stále stoupá. V současnosti je při výsadbě nových vinic pečlivě studován charakter půdních profilů a dalších přírodních podmínek, aby budoucí hrozny byly co nejkvalitnější. Rok od roku vinaři po celé Itálii redukují hektarové výnosy pro dosažení nejlepších vlastností svých vín.