Fusione
Vinařství Fusione se nachází v srdci oblasti odrůdy Primitivo, nedaleko Taranta. Oblasti kdysi bývala mořským dnem, podloží je dodnes bohaté na pozůstatky korýšů. Klima je typicky středomořské ovlivněné Jónským mořem s průměrným ročním úhrnem srážek 350mm. Nadmořská výška se pohybuje mezi 30 a 60m.
Jeho majitelé a zároveň manželé, Elvezia Sbalchiero, odborník na vína ze severní Itálie a Mark Shannon, vinař z Kalifornie, zasvětili většinu svého života vínům. V roce 1998 si za svůj domov vybrali region Puglia. Od počátků se specializují pouze na pěstování odrůdy Primitivo. V průběhu prvních pěti let svojí existence dosáhli významných výsledků a stali se jedním z nejdynamičtějších vinařství v celé jižní Itálii. Pro svá vína vybírají pouze nejlepší hrozny z velmi starých vinic (70-100 let). Většina z nich byla vysazena těsně po ústupu Phyloxery. Jsou zastřihávány jako malé stromky zvané alberello a nezavlažují se. Rozloha vinic je méně než 0,5 ha. Sběr pouze nejlepších hroznů probíhá začátkem října výhradně ručně a ihned po dodání do sklepa následuje jejich ochlazení. Fermentace probíhá za nízkých kontrolovaných teplot pro co nejvyšší zachování ovocnosti hroznů. Pro zrání vinařství používá barikové sudy z francouzského i amerického dubu. Jejich vína se tak díky kombinaci příkladné péče a vhodných přírodních podmínek stávají každým rokem lepší a lepší.
Mark a Elvezia považují za své životní poslání vytvořit nejlepší víno z odrůdy Primitivo a své práci jsou plně oddáni. Ve svých vínech ctí odkaz regionu a italských tradic. Zároveň se snaží o zachování příznivého poměru mezi kvalitou svých vín a jejich cenou.
Nabízená vína:
